PuerThaiBlog

        เมื่อเร็วๆนี้ วารสาร《 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 》ได้ตีพิมพ์การสรุปรวบยอดบทความวิจัยที่มีผลกระทบในวงกว้าง ซึ่งจัดทำโดยค...

          นี้เป็นความเข้าใจผิดที่น่าสนใจและพบเห็นบ่อย ผู้คนจำนวนมากโดยเฉพาะเพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มสัมผัสชา มักมีการสมมุติล่วงหน้าว่า : ของที่รา...

          “ อะไรคือชาผูเอ่อร์ที่ดี? ” นี้เป็นคำถามที่เป็นแก่นสารที่สุดและก็ไม่มีคำตอบที่เป็นมาตรฐานที่สุดในโลกของชาผูเอ่อร์         มันเสมือ...

          นี้เป็นปัญหาที่เป็นแก่นสารและก็ร้อนแรงที่สุดในวงการชาผูเอ่อร์ กรณี “ ราคาแพงเกินควรของชาต้นโบราณดอยดัง ” ซึ่งไม่ว่าจะ “ ใช่ ” หรือ...

  ความแตกต่างระหว่างกลิ่นระเหยและกลิ่นซุกซ่อน     1) การนิยาม      • กลิ่นระเหย (ก็เรียกขานว่า “กลิ่นใบชาแห้ง; กลิ่นฝาก้ายหว่าน; กลิ่นจากกา...